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Vin - Domaine "Héritiers AUGRIS" (Wine)
Les vignes sont
situées au cœur de l’appellation Morgon, dans la région viticole de la grande Bourgogne, au milieu de
paysages magnifiques qui rappellent la Toscane.
Le terroir est constitué de
schistes anciens et de granites décomposés, qui donnent au vin son caractère.
Cette petite exploitation familiale est animée par Annie Augris, Œnologue diplômée et expert en dégustation, qui a réalisé un mémoire sur le cru
Morgon.
Les raisins du cépage Gamay noir à jus blanc sont ramassés manuellement et vinifiés en grappe entières.
Le vin du domaine est élevé
dans une cave voûtée traditionnelle, dans des tonneaux en chêne et des cuves en Inox.
Ce Morgon est aromatique, facile à boire jeune, il évoque les fruits rouges et
noirs (framboise, groseille, mure, cassis).
Plein et structuré, ce Morgon développe aussi, au long des années de
garde (jusqu’à plus de dix ans pour certains millésimes), des arômes capiteux de fruits à noyaux (prune, cerise) allant jusqu’au kirsch et aux pruneaux à l’Armagnac.
A servir à une température
autour de 15°, il peut se boire à toute heure et accompagne agréablement tout votre repas.
Jeune, il convient en toute
convivialité à la charcuterie et aux fromages de chèvre frais.
En maturité, il s’harmonise en
particulier avec les viandes rouges et les fromages corsés.
Production également, certaines années, de Beaujolais Village rosé et de vin pétillant.
Animations spécifiques
Production également, certaines années, de Beaujolais Village rosé et de vin pétillant.
Animations spécifiques
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Découverte des grands
crus
Initiation à la dégustation des vins,
Caveau de
dégustation.
English, Spanish and Italian spoken. Annie Augris, Oenologist, wine expert, welcomes you. Tasting and sales of wines on the estate.
L'abus d'alcool est dangereux, consommer avec modération.